¿Tienes leche? Bueno, si estás en la industria láctea, ¡definitivamente lo haces! Pero, ¿qué sucede después de recolectar toda esa leche fresca de sus vacas o cabras? Debe almacenarse y enfriarse hasta que esté listo para su procesamiento. Ahí es donde entran los tanques de enfriamiento de leche . Estos equipos esenciales vienen en muchos tipos y tamaños diferentes, cada uno con sus propios beneficios y características únicos. En esta publicación, exploraremos el mundo de los tanques de enfriamiento de leche y lo ayudaremos a comprender qué tipo podría ser el adecuado para su granja u operación lechera.

¿Qué son los tanques de enfriamiento de leche?

Los tanques de enfriamiento de leche, también llamados enfriadores de leche a granel, son grandes recipientes de acero inoxidable que se utilizan para almacenar y enfriar la leche en las granjas lecheras. La leche se bombea al tanque desde la sala de ordeño y se enfría a una temperatura de 45 °F. Luego, la leche se almacena en el tanque hasta que esté lista para ser transportada a una planta de procesamiento.

Hay dos tipos de tanques de enfriamiento de leche: horizontales y verticales. Los tanques de enfriamiento de leche horizontales son el tipo de tanque más común que se usa en las granjas lecheras. Suelen ser de forma cilíndrica y tienen una capacidad de 1000 a 5000 galones. Los tanques de enfriamiento de leche verticales son menos comunes, pero a menudo se usan en granjas lecheras más grandes. Estos tanques son más altos y angostos que los tanques horizontales y tienen una capacidad de 10,000 a 50,000 galones.

Diferentes tipos de tanques de enfriamiento de leche.

Los tanques de enfriamiento de leche vienen en una variedad de formas y tamaños, cada uno con su propio conjunto de ventajas y desventajas. Los tipos más comunes de tanques de enfriamiento de leche son:

-Tanques redondos: Los tanques redondos son el tipo más común de tanque de enfriamiento de leche. Por lo general, están hechos de acero inoxidable y tienen una capacidad de 1000-5000 litros. También son el tipo más barato de tanque de enfriamiento de leche.

-Tanques rectangulares: Los tanques rectangulares son menos comunes que los tanques redondos, pero ofrecen algunas ventajas sobre sus contrapartes redondas. Por lo general, están hechos de acero inoxidable y tienen una capacidad de 1000-5000 litros. Sin embargo, tienden a ser más caros que los tanques redondos.

-Enfriadores de placas: Los enfriadores de placas son un tipo de tanque de enfriamiento de leche que utiliza placas para transferir el calor de la leche al aire circundante. Esto los hace muy eficientes para enfriar la leche, pero también tienden a ser más caros que otros tipos de tanques de enfriamiento de leche.

¿Cómo funcionan los tanques de enfriamiento de leche?

Los tanques de enfriamiento de leche, también llamados enfriadores de leche a granel, están diseñados para mantener la leche a una temperatura constante hasta que esté lista para ser recogida por un camión y llevada a una planta de procesamiento. La leche se bombea desde el tanque de retención de la granja al tanque de enfriamiento, donde se enfría rápidamente a la temperatura adecuada y luego se mantiene allí hasta que se pueda recolectar.

La mayoría de los tanques de enfriamiento de leche están hechos de acero inoxidable y tienen una capacidad de 1000 a 12 000 galones. Los tanques están aislados con fibra de vidrio o espuma de poliuretano para mantener la leche fría. Una unidad de enfriamiento, que generalmente se encuentra debajo del tanque, hace circular agua fría o glicol a través de serpentines en los costados del tanque.

El interior del tanque se mantiene limpio por un flujo constante de agua que entra por una válvula de llenado y sale por un desagüe. La leche que ha estado en el tanque por más de 24 horas se retira y se desecha para evitar que se eche a perder.

Beneficios de los tanques de enfriamiento de leche

Los tanques de enfriamiento de leche, también llamados enfriadores de leche a granel, son grandes tanques refrigerados que se utilizan para almacenar y enfriar la leche. Los tanques de enfriamiento de leche pueden contener varios miles de galones de leche y mantenerla a una temperatura constante. El tipo más común de tanque de enfriamiento de leche es un tanque horizontal, lo que significa que tiene una orientación horizontal y normalmente tiene una forma ovalada. También hay tanques de enfriamiento de leche verticales, que tienen una orientación vertical y son típicamente de forma cilíndrica. Los tanques de enfriamiento de leche verticales son menos comunes que los horizontales.

Cómo elegir el tanque de enfriamiento de leche adecuado para sus necesidades

Cuando se trata de elegir el tanque de enfriamiento de leche adecuado para sus necesidades, hay algunas cosas que debe tener en cuenta. El primero es la capacidad del tanque. ¿Cuánta leche necesitas almacenar? Esto determinará el tamaño del tanque que necesita. La segunda cosa a considerar es el tipo de leche que almacenará. Hay dos tipos principales de leche: entera y descremada. La leche entera requiere una temperatura más alta para mantenerse fresca, mientras que la leche descremada se puede almacenar a una temperatura más baja. Deberá elegir un tanque que pueda mantener la temperatura adecuada para el tipo de leche que almacenará.

La tercera cosa a considerar es la frecuencia con la que necesitará acceder a la leche. Si necesita acceder a él con frecuencia, querrá un tanque con una pequeña abertura para que pueda entrar y salir rápidamente sin dejar entrar demasiado calor. Si no va a acceder a él con frecuencia, entonces una abertura más grande no lo hará. ser tan importante. Finalmente, debe pensar dónde colocará el tanque. Debe estar en un lugar fresco y oscuro donde la temperatura no fluctúe demasiado. Con todos estos factores en mente, debería poder elegir el tanque de enfriamiento de leche adecuado para sus necesidades.

Conclusión

Los tanques de enfriamiento de leche vienen en una amplia gama de tamaños y estilos, lo que los hace adecuados para todo tipo de operaciones lecheras. Ya sea que esté buscando sistemas basados en glicol o de expansión directa, modelos horizontales o verticales, con capacidades que van desde instalaciones de pequeña a gran escala, existe una opción que se ajustará a sus necesidades y presupuesto. Esperamos que este artículo haya ayudado a aclarar las diferencias entre los tanques de enfriamiento de leche y cómo pueden ayudar a garantizar la calidad de su producto.